· Създаване и прилагане на Pre-opening маркетингов план.
· Сглобяване на Pre-opening бюджети (инвестиционен капитал, оборудване,
оборотни средства, храни, напитки и т.н.)
· Разработване на щатно разписание.
· Създаване и прилагане на план и график за наемане на персонала.
· Обучение на персонала на всички ключови позиции.
· Разработване на бонусна програма за работниците и служителите, както и политика на ръководството.
· Установяване на окончателните цели и планове за действие за всички отдели.
· Получаване на лицензи.
· Ценообразуване (стаи, храна и напитки, допълнителни услуги и т.н.).
· Определете нуждите на застраховане. Подбор на застрахователи.
· Анализ и избор на доставчици.